Ciambella Broccoli e Salsiccia: Un Piatto Rustico e Ricco di Sapori
La Ciambella Broccoli e Salsiccia è un piatto rustico e saporito che unisce la dolcezza dei broccoli con il gusto robusto della salsiccia, il tutto avvolto in una soffice e saporita ciambella di pasta. Questo piatto versatile può essere servito come antipasto, secondo piatto o anche come piatto unico per un pranzo informale. Facile da preparare e ricco di sapori, è perfetto per ogni occasione, dalle cene familiari alle occasioni speciali.
Preparazione della Ciambella Broccoli e Salsiccia
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée (o pasta sfoglia per una versione più leggera)
- 250g di salsiccia, sbriciolata
- 300g di broccoli, tagliati a piccoli pezzi e lessati
- 150g di formaggio tipo grana o parmigiano grattugiato
- 3 uova
- 200ml di panna fresca
- 1 cipolla, tritata
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
Procedimento:
- Preparare i Broccoli e la Salsiccia:
- In una padella, scalda l’olio extravergine d’oliva e soffriggi la cipolla tritata fino a quando è morbida e trasparente.
- Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuoci fino a quando è ben dorata e cotta. Rimuovi l’eccesso di grasso se necessario.
- Unisci i broccoli lessati e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe. Se desideri, aggiungi una spolverata di noce moscata per un tocco aromatico. Lascia raffreddare.
- Preparare il Ripieno:
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca, il formaggio grattugiato, e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungi il composto di broccoli e salsiccia alla miscela di uova e panna e mescola delicatamente.
- Assemblare la Ciambella:
- Preriscalda il forno a 180°C (160°C ventilato).
- Fodera uno stampo per ciambelle con la pasta brisée (o pasta sfoglia), premendo bene sui bordi e sul fondo. Rimuovi l’eccesso di pasta che fuoriesce dai bordi.
- Versa il ripieno nello stampo preparato e livella con un cucchiaio.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la ciambella è dorata e ben cotta al centro. Un coltello inserito al centro dovrebbe uscire pulito.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente la ciambella prima di sformarla. Può essere servita calda, tiepida o a temperatura ambiente.
Recensione del Piatto
La Ciambella Broccoli e Salsiccia è un piatto che combina semplicità e ricchezza di sapori. La pasta brisée, burrosa e croccante, è il contenitore ideale per un ripieno ricco e saporito di broccoli e salsiccia. Il formaggio grattugiato e la panna aggiungono cremosità e profondità al piatto, rendendo ogni morso soddisfacente e gustoso.
Questo piatto è perfetto per un pranzo informale o una cena rustica, e può essere facilmente adattato con vari ingredienti a seconda delle preferenze personali. La Ciambella Broccoli e Salsiccia è una scelta eccellente per chi cerca un piatto che unisca comfort e eleganza, capace di conquistare tutti i palati. Con il suo sapore ricco e la sua presentazione invitante, è sicura di diventare un favorito nella tua cucina.
