Focaccia con Cipolle Rosse e Tonno: Un’Accoppiata Saporita e Avvolgente
Preparazione:
La Focaccia con Cipolle Rosse e Tonno è un antipasto ricco e saporito, ideale per chi cerca una combinazione di ingredienti rustici e gustosi. Ecco come prepararla:
- Preparare l’Impasto:
- In una ciotola capiente, mescola 500 g di farina, 10 g di sale e 7 g di lievito di birra secco.
- Aggiungi 300 ml di acqua tiepida e 50 ml di olio extravergine d’oliva. Impasta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Copri l’impasto con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o finché non raddoppia di volume.
- Preparare i Condimenti:
- Affetta sottilmente 2 cipolle rosse e falle rosolare in una padella con un po’ di olio d’oliva fino a che non diventano trasparenti e leggermente caramellate. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Sgocciola una lattina di tonno (circa 200 g) e sbriciolalo con una forchetta.
- Assemblare la Focaccia:
- Stendi l’impasto lievitato su una teglia rivestita di carta da forno, formando uno strato di circa 1 cm di spessore.
- Distribuisci uniformemente le cipolle caramellate sopra l’impasto e spargi il tonno sbriciolato.
- Aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco e un filo d’olio d’oliva sopra la focaccia.
- Cuocere:
- Preriscalda il forno a 220°C.
- Cuoci la focaccia in forno per circa 20-25 minuti, o finché non è dorata e croccante.
- Servire:
- Lascia raffreddare leggermente prima di tagliare a pezzi e servire.
Recensione:
La Focaccia con Cipolle Rosse e Tonno è un antipasto che unisce sapori intensi e ricchi in un piatto semplice ma appagante. La dolcezza delle cipolle caramellate si combina perfettamente con la sapidità del tonno, mentre l’impasto della focaccia, morbido e croccante, completa il tutto con una consistenza soddisfacente. La presenza del rosmarino aggiunge un aroma erbaceo che esalta i sapori del piatto. Ideale per un aperitivo informale o per accompagnare un pasto, questa focaccia è un’ottima scelta per chi cerca un antipasto gustoso e rustico.
