Focaccia di Carnevale: Un Tripudio di Colori e Sapori
La Focaccia di Carnevale è una celebrazione di sapori e colori, perfettamente in linea con l’allegria e la vivacità del periodo carnevalesco. Originaria della tradizione italiana, questa focaccia dolce e soffice si distingue per l’aggiunta di zuccherini colorati che la rendono visivamente irresistibile. Perfetta come antipasto o come accompagnamento per un aperitivo, la Focaccia di Carnevale saprà conquistare adulti e bambini con la sua leggerezza e il suo gusto delicato.
Ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 200 ml di latte tiepido
- 100 g di zucchero
- 80 g di burro morbido
- 2 uova
- 1 cubetto di lievito di birra fresco (25 g)
- Scorza grattugiata di 1 arancia non trattata
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zuccherini colorati
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione:
- Preparazione del lievito: Sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, fino a quando inizia a formarsi una schiuma sulla superficie.
- Impasto della focaccia: In una ciotola capiente, mescola la farina con lo zucchero rimasto, le uova, il burro morbido, la scorza d’arancia e un pizzico di sale. Aggiungi gradualmente il latte con il lievito e impasta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Lievitazione: Copri l’impasto con un panno e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Formatura e decorazione: Dopo la lievitazione, stendi l’impasto su una teglia rivestita di carta forno, dando alla focaccia uno spessore di circa 1,5 cm. Cospargi la superficie con gli zuccherini colorati e lascia lievitare per altri 30 minuti.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C e cuoci la focaccia per 25-30 minuti, finché non sarà dorata e ben cotta. Una volta sfornata, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Recensione del Piatto:
La Focaccia di Carnevale è un’esplosione di allegria e sapore, perfetta per portare un tocco di festa a qualsiasi tavola. Il suo impasto soffice e leggermente dolce, arricchito dalla scorza d’arancia, la rende piacevolmente profumata e leggera al palato. Gli zuccherini colorati non solo aggiungono un elemento visivo gioioso, ma creano anche un contrasto di consistenze che rende ogni morso sorprendente. Questo piatto è ideale per un buffet di antipasti dolci o per accompagnare un tè pomeridiano durante il Carnevale, ma è talmente versatile che può essere gustato in qualsiasi periodo dell’anno.
