French Toast Salato: Un Twist Creativo su un Classico

Il French toast salato è una variante originale del tradizionale French toast dolce, perfetto per una colazione ricca, un brunch o un pranzo leggero. Questa versione salata, arricchita con ingredienti come formaggi, erbe aromatiche e salumi, offre un sapore deciso e soddisfacente. Con la sua croccantezza esterna e il cuore morbido e saporito, il French toast salato è una scelta versatile che può essere adattata ai tuoi gusti e alle tue preferenze.

Preparazione

Ingredienti:

• 4 fette di pane in cassetta (meglio se leggermente raffermo)
• 2 uova
• 100ml di latte
• 50g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o grana)
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaino di erba cipollina tritata (opzionale)
• 100g di prosciutto cotto o pancetta (a fette)
• 1 spicchio d’aglio (tritato, opzionale)
• Sale e pepe q.b.
• Burro o olio per friggere

Procedimento:

1. Preparazione del composto:

• In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte. Aggiungi il formaggio grattugiato, il prezzemolo, l’erba cipollina (se usata), e aggiusta di sale e pepe. Se desideri un tocco di sapore in più, puoi aggiungere l’aglio tritato.

1. Preparazione del pane:

• Immergi le fette di pane nel composto di uova e latte, assicurandoti che siano ben impregnate su entrambi i lati.

1. Cottura del French toast:

• In una padella antiaderente, scalda un po’ di burro o olio a fuoco medio.
• Cuoci le fette di pane inzuppate fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 3-4 minuti per lato.

1. Preparazione del condimento:

• Nel frattempo, in un’altra padella, cuoci il prosciutto cotto o la pancetta fino a quando diventano croccanti. Se vuoi, puoi saltare anche un po’ di verdura, come spinaci o funghi, per aggiungere al French toast.

1. Assemblaggio:

• Una volta che le fette di French toast sono pronte, servile calde. Aggiungi sopra il prosciutto cotto o la pancetta croccante. Puoi anche completare il piatto con verdure saltate o una semplice insalata verde.

1. Servizio:

• Servi il French toast salato con una spolverata di formaggio aggiuntivo, erbe fresche o una leggera salsa a tua scelta. È ideale anche con un contorno di salsa di pomodoro o ketchup, se preferisci.

Recensione

Il French toast salato è una deliziosa variante del classico dolce che sorprende con la sua combinazione di sapori ricchi e confortanti. La croccantezza esterna e la morbidezza interna del pane ben coniugano con il formaggio e le erbe, offrendo un piatto che è sia saporito che soddisfacente. Il prosciutto o la pancetta aggiungono una nota salata e croccante che completa perfettamente il French toast, rendendolo una scelta versatile e appetitosa. Facile da preparare e personalizzabile con i tuoi ingredienti preferiti, questo piatto si presta a molteplici varianti, permettendoti di adattarlo ai tuoi gusti e alle tue esigenze. Ideale per una colazione abbondante, un brunch elegante o un pranzo leggero, il French toast salato è un’opzione gustosa e nutriente che non mancherà di conquistare.