Mini Strudel Filanti con Verdure: Un Antipasto Gustoso e Versatile

I Mini Strudel Filanti con Verdure sono un antipasto delizioso che combina la croccantezza della pasta sfoglia con un ripieno ricco e filante di verdure. Questi piccoli strudel sono perfetti per un aperitivo, un buffet o come stuzzichino per occasioni speciali. La loro preparazione semplice e il loro sapore avvolgente li rendono una scelta ideale per sorprendere i tuoi ospiti con un antipasto sfizioso e raffinato.

Preparazione dei Mini Strudel Filanti con Verdure

Ingredienti (per circa 12 mini strudel):

1 rotolo di pasta sfoglia
1 zucchina media
1 peperone rosso
1 carota media
100g di formaggio filante (mozzarella o provola)
1 cipolla piccola
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di origano secco (opzionale)
Sale e pepe q.b.
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Semi di sesamo o papavero (opzionali, per decorare)

Procedimento:

Preparazione delle Verdure:

Lava e taglia a cubetti le zucchine, il peperone e la carota.
In una padella antiaderente, scalda l’olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
Aggiungi le verdure a cubetti e cuoci per circa 10-15 minuti, fino a quando sono tenere e leggermente dorate. Aggiusta di sale, pepe e origano, se utilizzato. Lascia raffreddare leggermente.

Preparazione dei Mini Strudel:

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Srotola il rotolo di pasta sfoglia e taglialo in rettangoli di circa 10×5 cm.
Distribuisci un po’ di verdure cotte al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia.
Taglia il formaggio filante a piccoli pezzi e distribuiscilo sopra le verdure.
Arrotola i rettangoli di pasta sfoglia a formare dei piccoli strudel, sigillando bene i bordi.
Disponi gli strudel sulla teglia e spennellali con il tuorlo d’uovo per ottenere una doratura uniforme.
Se desideri, puoi spolverare gli strudel con semi di sesamo o papavero per una decorazione croccante.

Cottura:

Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando gli strudel sono dorati e croccanti.

Servizio:

Lascia raffreddare leggermente prima di servire. I mini strudel sono ottimi sia tiepidi che a temperatura ambiente.

Recensione

I Mini Strudel Filanti con Verdure sono un antipasto che conquista con la loro croccantezza e il ripieno ricco e filante. La pasta sfoglia, dorata e croccante, racchiude un mix di verdure saporite e formaggio filante, creando un contrasto di consistenze e sapori che è tanto delizioso quanto soddisfacente. Questi mini strudel sono ideali per ogni occasione, dal buffet al brunch, e possono essere preparati in anticipo e riscaldati prima di servire. La loro versatilità e il loro gusto avvolgente li rendono un’ottima scelta per stupire i tuoi ospiti con un antipasto elegante e gustoso.