Rustici: Delizie Salate per Ogni Occasione
Preparazione:
I Rustici sono stuzzichini salati tipici della cucina italiana, perfetti per un buffet, un aperitivo o come antipasto per una cena informale. Questi piccoli bocconcini sono versatili e possono essere farciti con una varietà di ingredienti, da formaggi e salumi a verdure e spezie. Ecco una ricetta base per preparare dei rustici deliziosi, che puoi personalizzare secondo i tuoi gusti.
- Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (fresca o surgelata)
- 150 g di prosciutto cotto, tagliato a dadini
- 150 g di formaggio (mozzarella, fontina, o scamorza), grattugiato o a cubetti
- 1 uovo, sbattuto (per spennellare)
- 1 cucchiaio di semi di sesamo o di papavero (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- Preparare il Ripieno:
- Preparazione:
- In una ciotola, mescola il prosciutto cotto con il formaggio scelto. Aggiusta di sale e pepe se necessario.
- Preparare i Rustici:
- Preparazione:
- Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta forno.
- Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato e tagliala in quadrati di circa 8 cm di lato.
- Metti un cucchiaio di ripieno al centro di ogni quadrato di pasta sfoglia.
- Ripiega gli angoli della pasta verso il centro per formare dei piccoli pacchetti o triangoli, sigillando bene i bordi.
- Disponi i rustici sulla teglia preparata e spennellali con l’uovo sbattuto. Cospargi con semi di sesamo o di papavero se lo desideri.
- Cuocere:
- Preparazione:
- Cuoci in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando i rustici sono dorati e croccanti.
- Servire:
- Preparazione:
- Servi i rustici caldi o a temperatura ambiente. Sono ottimi sia appena sfornati che dopo aver riposato per qualche ora.
Recensione:
I Rustici sono una scelta eccellente per qualsiasi tipo di incontro o evento, grazie alla loro semplicità e versatilità. La pasta sfoglia, dorata e croccante, racchiude un ripieno saporito di prosciutto e formaggio, offrendo un equilibrio perfetto di consistenze e sapori. Ogni morso è una combinazione di croccantezza e morbidezza che conquista subito. Questi rustici sono facili da preparare e possono essere personalizzati con vari ingredienti, rendendoli adatti a tutti i gusti. Che si tratti di una festa, di un aperitivo o di una semplice cena in famiglia, i rustici sono sempre un successo garantito.
