Torta 7 Vasetti alle Zucchine: Un Classico Soffice e Salato
Preparazione:
La Torta 7 Vasetti alle Zucchine è una variante salata della classica torta 7 vasetti dolce. Facile e veloce da preparare, questa torta è perfetta come antipasto, contorno o piatto unico, ideale per picnic, buffet o cene informali. La particolarità della ricetta sta nell’uso di un vasetto di yogurt come unità di misura per gli ingredienti, semplificando il processo.
- Ingredienti:
- 1 vasetto di yogurt bianco naturale (125 g)
- 2 vasetti di zucchine grattugiate
- 3 uova
- 1 vasetto di olio di semi
- 3 vasetti di farina
- 1 vasetto di parmigiano grattugiato
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- Sale e pepe a piacere
- Erbe aromatiche (come timo o prezzemolo) a piacere
- 1 vasetto di latte (facoltativo, per un impasto più morbido)
- 100 g di formaggio a cubetti (come scamorza o fontina, opzionale)
- Preparare l’Impasto:
- Preparazione:
- In una grande ciotola, sbatti le uova con il vasetto di yogurt, aggiungendo il vasetto di olio di semi e mescolando bene.
- Incorpora gradualmente la farina, il lievito e il parmigiano grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le zucchine grattugiate all’impasto, mescolando delicatamente. Se desideri un impasto più morbido, aggiungi il vasetto di latte.
- Regola di sale e pepe e aggiungi le erbe aromatiche a piacere. Se stai usando il formaggio a cubetti, incorporalo all’impasto.
- Cuocere la Torta:
- Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Versa l’impasto in una teglia da forno (diametro di circa 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta forno.
- Livella l’impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e ben cotta al centro (puoi fare la prova dello stecchino per verificare la cottura).
- Servire:
- Lascia intiepidire la torta prima di sformarla. Può essere servita calda, tiepida o a temperatura ambiente, tagliata a fette o a cubetti per un buffet.
Recensione:
La Torta 7 Vasetti alle Zucchine è un piatto versatile e saporito che si adatta a molte occasioni. La sua consistenza soffice e umida, data dalle zucchine grattugiate, si combina perfettamente con il gusto delicato del parmigiano e l’aroma delle erbe fresche. L’aggiunta del formaggio a cubetti offre un cuore filante che rende ogni morso ancora più gustoso. Grazie alla sua semplicità e alla facilità di preparazione, questa torta salata è un’ottima scelta per chi vuole portare in tavola qualcosa di sfizioso senza troppo impegno. Ideale per aperitivi, cene leggere o anche come spuntino, è destinata a diventare una delle ricette preferite da tutta la famiglia.
