“Torta Rovesciata di Zucchine e Tonno: Un Antipasto Saporito e Facile da Preparare”
Preparazione:
- Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 200 g di tonno in scatola (sgocciolato)
- 1 cipolla piccola
- 2 uova
- 100 g di farina
- 50 g di formaggio grattugiato (tipo Pecorino o Parmigiano)
- 50 ml di latte
- 1 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Erbe aromatiche a piacere (es. prezzemolo o origano)
- Preparazione:
- Preparare le zucchine: Lavare e affettare le zucchine a rondelle sottili. Scaldare un po’ di olio d’oliva in una padella e cuocere le zucchine e la cipolla tritata finemente fino a quando sono morbide e leggermente dorate. Salare e pepare a piacere.
- Preparare l’impasto: In una ciotola grande, sbattere le uova con il latte, aggiungere la farina, il lievito e il formaggio grattugiato. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare il tonno sbriciolato, le zucchine cotte e le erbe aromatiche tritate.
- Cuocere la torta: Ungere una tortiera con olio e versare il composto. Livellare la superficie con una spatola. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Servire: Lasciare raffreddare leggermente prima di servire. La torta può essere servita tiepida o a temperatura ambiente.
Recensione:
La torta rovesciata di zucchine e tonno è un antipasto versatile e ricco di sapore che conquista al primo morso. La combinazione di zucchine e tonno crea un equilibrio perfetto tra dolcezza e sapidità, mentre la cottura in forno dona alla torta una consistenza morbida e umida all’interno, con una crosticina dorata e croccante all’esterno. La preparazione semplice e veloce la rende ideale per un pasto improvvisato o per sorprendere gli ospiti con un piatto che unisce praticità e gusto. Perfetta sia per un buffet che per un picnic, questa torta rovesciata è un’ottima aggiunta a qualsiasi menu di antipasti.
