Sava: Tradizione e Innovazione nel Cuore del Salento

Sava, affascinante comune situato nella provincia di Taranto, nel cuore del Salento, è un luogo che unisce il fascino della tradizione con l’energia dell’innovazione. Con le sue radici storiche profonde, la sua cultura vibrante e la sua ricchezza naturale, Sava offre ai visitatori un’esperienza autentica e coinvolgente nel sud dell’Italia.

Storia e Patrimonio

Le origini di Sava risalgono all’epoca preistorica, ma è con l’avvento dei Messapi e poi dei Romani che il borgo iniziò a svilupparsi. Il centro storico di Sava è un labirinto di stradine strette e tortuose, adornate da case bianche e palazzi storici. Tra questi, spicca il Castello di Sava, una struttura fortificata risalente al XV secolo, che testimonia il passato medievale del comune.

La Chiesa Matrice di Sava, dedicata alla Beata Vergine Immacolata, è un altro punto di riferimento significativo. Costruita nel XVIII secolo, questa chiesa barocca è famosa per la sua facciata imponente e i suoi interni riccamente decorati. La Torre dell’Orologio, situata nella piazza principale, è un altro simbolo del borgo, un punto di riferimento per la comunità locale.

Cultura e Tradizioni

Sava è un centro culturale vivace, con una forte identità locale che si manifesta attraverso le sue numerose feste e celebrazioni. Tra gli eventi più importanti c’è la Festa di San Giovanni Battista, il patrono di Sava, che si celebra ogni anno il 24 giugno. Questa festa è caratterizzata da processioni religiose, spettacoli pirotecnici, concerti e fiere che animano le strade del borgo.

La cultura del vino è profondamente radicata a Sava, grazie alla presenza di numerose cantine che producono vini di alta qualità, tra cui il famoso Primitivo di Manduria. Le visite alle cantine e le degustazioni di vini sono esperienze imperdibili per gli amanti del buon vino.

Gastronomia

La cucina di Sava riflette la ricchezza dei prodotti locali e la tradizione culinaria pugliese. I piatti tipici sono preparati con ingredienti freschi e genuini, come olio extravergine d’oliva, verdure di stagione, pesce fresco e carne. Tra le specialità da non perdere ci sono le “orecchiette con cime di rapa”, una pasta tradizionale pugliese, e il “purè di fave con cicoria”, un piatto semplice ma delizioso.

Il pane di Sava, cotto nei forni a legna, è rinomato per la sua croccantezza e il suo sapore unico. I dolci tradizionali, come i “pasticciotti” e le “cartellate”, completano l’offerta gastronomica con il loro gusto dolce e avvolgente.

Natura e Relax

Sava è circondata da una campagna rigogliosa, con vigneti e uliveti che si estendono a perdita d’occhio. Le vicine spiagge del Salento, con le loro acque cristalline e le sabbie dorate, sono facilmente raggiungibili e offrono opportunità per il relax e le attività balneari.

I parchi naturali della zona, come il Parco Naturale Regionale Terra delle Gravine, offrono percorsi escursionistici e panorami spettacolari, permettendo ai visitatori di immergersi nella bellezza naturale della regione.

Innovazione e Sviluppo

Negli ultimi anni, Sava ha visto un notevole sviluppo economico e sociale, con investimenti in infrastrutture, turismo e agricoltura sostenibile. Le iniziative locali mirano a valorizzare le risorse naturali e culturali del territorio, promuovendo un turismo responsabile e sostenibile.

Accoglienza e Ospitalità

Sava offre diverse opzioni di soggiorno, dalle accoglienti case vacanze nel centro storico agli agriturismi immersi nella campagna salentina. L’ospitalità degli abitanti, unita alla qualità dei servizi e alla bellezza del territorio, rende Sava una meta ideale per chi cerca una vacanza autentica e rilassante.

Sava è una destinazione che affascina per la sua storia, la sua cultura e la sua bellezza naturale. Chiunque voglia scoprire l’autenticità del Salento e immergersi nella tranquillità della campagna pugliese troverà in questo affascinante comune una meta ideale per una vacanza indimenticabile. Sava vi attende per un viaggio alla scoperta della cultura, della gastronomia e della bellezza della Puglia.