Torta Salata con Zucca e Patate: Un’Esplosione di Gusto Autunnale
L’autunno porta con sé una ricca varietà di prodotti stagionali, tra cui zucca e patate, che possono essere utilizzati per creare piatti deliziosi e nutrienti. Una torta salata con zucca e patate è un esempio perfetto di come questi ingredienti possono essere combinati per creare un pasto saporito e appagante. In questo articolo, esploreremo come preparare questa squisita torta salata e i sapori autunnali che offre.
Gli Ingredienti Necessari
- 200 g di pasta sfoglia o brisée
- 300 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 200 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 150 g di formaggio grattugiato (preferibilmente formaggio a pasta dura)
- 3 uova
- 200 ml di panna fresca
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale e pepe nero q.b.
- Noce moscata q.b.
- Rosmarino fresco (per guarnire, facoltativo)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per torte o una pirofila da forno leggermente unta.
- In una padella antiaderente, riscalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventano traslucidi.
- Aggiungi la zucca e le patate a cubetti nella padella. Salta le verdure per alcuni minuti fino a quando iniziano a ammorbidirsi. Aggiungi sale, pepe nero e una spolverata di noce moscata per insaporire.
- Nel frattempo, stendi la pasta sfoglia o brisée nella teglia preparata, assicurandoti di coprire il fondo e i bordi.
- In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca e metà del formaggio grattugiato. Mescola bene.
- Versa le verdure saltate sulla pasta nella teglia. Livella il tutto uniformemente.
- Versa il composto di uova, panna e formaggio sopra le verdure nella teglia.
- Spolvera il rimanente formaggio grattugiato sulla parte superiore.
- Se desideri, aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco aromatico.
- Inforna la torta salata in forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è completamente cotto.
- Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.
Gusto Autunnale in Ogni Morso
Questa torta salata con zucca e patate è un piatto perfetto per celebrare i sapori autunnali. La combinazione della morbida zucca e delle patate con il formaggio cremoso e gli aromi delle erbe fresche crea un’esplosione di gusto in ogni morso. Può essere servita come piatto principale o come antipasto in un pasto autunnale. Provala e delizia il tuo palato con i sapori autunnali che solo la zucca e le patate possono offrire.
