Torta Salata con Zucca e Patate: Un’Esplosione di Gusto Autunnale

L’autunno porta con sé una ricca varietà di prodotti stagionali, tra cui zucca e patate, che possono essere utilizzati per creare piatti deliziosi e nutrienti. Una torta salata con zucca e patate è un esempio perfetto di come questi ingredienti possono essere combinati per creare un pasto saporito e appagante. In questo articolo, esploreremo come preparare questa squisita torta salata e i sapori autunnali che offre.

Gli Ingredienti Necessari

• 200 g di pasta sfoglia o brisée
• 300 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
• 200 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 cipolla, tritata finemente
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 150 g di formaggio grattugiato (preferibilmente formaggio a pasta dura)
• 3 uova
• 200 ml di panna fresca
• Olio d’oliva extra vergine
• Sale e pepe nero q.b.
• Noce moscata q.b.
• Rosmarino fresco (per guarnire, facoltativo)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per torte o una pirofila da forno leggermente unta.
2. In una padella antiaderente, riscalda un po’ d’olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio tritati. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventano traslucidi.
3. Aggiungi la zucca e le patate a cubetti nella padella. Salta le verdure per alcuni minuti fino a quando iniziano a ammorbidirsi. Aggiungi sale, pepe nero e una spolverata di noce moscata per insaporire.
4. Nel frattempo, stendi la pasta sfoglia o brisée nella teglia preparata, assicurandoti di coprire il fondo e i bordi.
5. In una ciotola separata, sbatti le uova e aggiungi la panna fresca e metà del formaggio grattugiato. Mescola bene.
6. Versa le verdure saltate sulla pasta nella teglia. Livella il tutto uniformemente.
7. Versa il composto di uova, panna e formaggio sopra le verdure nella teglia.
8. Spolvera il rimanente formaggio grattugiato sulla parte superiore.
9. Se desideri, aggiungi qualche rametto di rosmarino fresco per un tocco aromatico.
10. Inforna la torta salata in forno preriscaldato e cuoci per circa 30-35 minuti o fino a quando la superficie è dorata e il ripieno è completamente cotto.
11. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla.

Gusto Autunnale in Ogni Morso

Questa torta salata con zucca e patate è un piatto perfetto per celebrare i sapori autunnali. La combinazione della morbida zucca e delle patate con il formaggio cremoso e gli aromi delle erbe fresche crea un’esplosione di gusto in ogni morso. Può essere servita come piatto principale o come antipasto in un pasto autunnale. Provala e delizia il tuo palato con i sapori autunnali che solo la zucca e le patate possono offrire.