Caprese Sfiziosa con Salsa all’Origano: Un Antipasto Fresco e Aromatico

Preparazione

La Caprese Sfiziosa con Salsa all’Origano è una variante gustosa e originale della classica insalata caprese. Con l’aggiunta di una salsa all’origano fatta in casa, questo antipasto diventa un piatto aromatico e ricco di sapore, perfetto per un pranzo estivo o un aperitivo elegante. Ecco come prepararla:

Ingredienti:

Per l’insalata:

• 3-4 pomodori maturi (preferibilmente tipo cuore di bue o pomodori a grappolo)
• 200 g di mozzarella di bufala (o mozzarella fresca)
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine d’oliva q.b.

Per la salsa all’origano:

• 2 cucchiai di origano secco
• 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 spicchio d’aglio (tritato finemente)
• 1 pizzico di peperoncino rosso secco (facoltativo)
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1. Preparazione della salsa all’origano:

• In una ciotola, mescola l’origano secco con l’olio extravergine d’oliva, l’aceto balsamico, l’aglio tritato e il peperoncino rosso secco (se lo usi). Aggiusta di sale e pepe a piacere.
• Lascia riposare la salsa per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino bene.

1. Preparazione dell’insalata:

• Lava i pomodori e tagliali a fette spesse circa 1 cm. Se usi pomodori a grappolo, puoi anche dividerli a metà.
• Scola la mozzarella e tagliala a fette di dimensioni simili ai pomodori.
• Disponi le fette di pomodoro e mozzarella alternandole su un piatto da portata.

1. Completamento del piatto:

• Lava le foglie di basilico e distribuiscile sopra i pomodori e la mozzarella.
• Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e pepe.
• Prima di servire, irrora con la salsa all’origano preparata, assicurandoti che ogni fetta di pomodoro e mozzarella ne sia ben condita.

1. Servire:

• Servi immediatamente, per mantenere la freschezza degli ingredienti e il sapore vivace della salsa.

Recensione

La Caprese Sfiziosa con Salsa all’Origano è una rivisitazione elegante e saporita della tradizionale insalata caprese. La freschezza dei pomodori e la morbidezza della mozzarella si completano magnificamente con la salsa all’origano, che aggiunge una nota aromatica e un pizzico di vivacità grazie all’aceto balsamico e al peperoncino. Questo piatto non solo è visivamente accattivante, con i suoi colori vivaci e la presentazione invitante, ma offre anche un equilibrio perfetto di sapori e consistenze. L’aggiunta della salsa all’origano conferisce un tocco di originalità senza sovrastare il gusto delicato degli ingredienti principali. Ideale per un antipasto raffinato o per un pranzo estivo leggero, la Caprese Sfiziosa è un’ottima scelta per chi cerca un piatto semplice ma ricco di sapore.