Quiche con Scarola e Cubetti di Cotto: Un’Insolita Delizia per il Tuo Menù
La Quiche con Scarola e Cubetti di Cotto è una variante gustosa e saporita della classica quiche, arricchita dal sapore delicato della scarola e dalla morbidezza dei cubetti di prosciutto cotto. Questo piatto versatile è ideale per un pranzo leggero, una cena informale o come antipasto per un’occasione speciale.
Preparazione della Quiche con Scarola e Cubetti di Cotto
Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisée o pasta sfoglia
- 300 g di scarola, lavata e tritata
- 150 g di cubetti di prosciutto cotto
- 200 ml di panna fresca
- 3 uova
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana o mozzarella)
- 1 cipolla, tritata finemente
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero q.b.
- 1/2 cucchiaino di noce moscata (opzionale)
- 1 rametto di timo fresco (opzionale)
Procedimento:
- Preparazione della Scarola:
- In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuoci fino a quando è trasparente e morbida.
- Aggiungi la scarola tritata e cuoci fino a quando è appassita e l’acqua è evaporata, circa 5-7 minuti. Aggiusta di sale e pepe. Lascia raffreddare leggermente.
- Preparazione della Crema di Uova e Panna:
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna, il formaggio grattugiato, sale, pepe e, se lo usi, la noce moscata fino a ottenere un composto omogeneo.
- Assemblaggio della Quiche:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée o la pasta sfoglia in uno stampo per quiche, foderato con carta da forno o leggermente imburrato.
- Distribuisci uniformemente i cubetti di prosciutto cotto sulla base della pasta.
- Aggiungi la scarola cotta e distribuiscila in modo uniforme sopra il prosciutto.
- Versa il composto di uova e panna sopra le scarola e il prosciutto, livellando bene.
- Cottura:
- Se desideri, puoi guarnire con qualche rametto di timo fresco per un tocco aromatico.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la quiche è ben dorata e la crema è gonfia e cotta.
- Servizio:
- Lascia raffreddare la quiche per qualche minuto prima di tagliarla a fette. Servila calda, tiepida o a temperatura ambiente.
Recensione del Prodotto
La Quiche con Scarola e Cubetti di Cotto è un piatto che unisce la ricchezza e la cremosità della quiche tradizionale con l’aroma fresco della scarola e la dolcezza del prosciutto cotto. La base croccante e il ripieno morbido e saporito creano un equilibrio perfetto, rendendo ogni morso un’esperienza gustativa piacevole. Questo piatto è ideale per essere servito in occasioni varie, dalle cene familiari ai pranzi informali con amici. Facile da preparare e molto versatile, puoi adattare il ripieno con altri ingredienti a seconda dei tuoi gusti. La Quiche con Scarola e Cubetti di Cotto è un’opzione deliziosa e sofisticata, che saprà soddisfare i palati di tutti i tuoi ospiti con eleganza e semplicità.
