Chicken Rolls: Bocconcini di Pollo Avvolti in Sfoglia Croccante

Preparazione:

I Chicken Rolls sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per ogni occasione, che combina petti di pollo succulenti con un ripieno saporito, avvolti in una sfoglia dorata e croccante. Questi rotolini di pollo sono ideali come antipasto, secondo piatto o finger food per feste e buffet. La preparazione è semplice, ma il risultato finale è delizioso e raffinato.

1. Ingredienti:

• 2 petti di pollo grandi
• 200 g di pasta sfoglia (pronta o fatta in casa)
• 100 g di mozzarella o formaggio cheddar a fette
• 1 mazzetto di spinaci freschi o foglie di basilico
• 1 spicchio d’aglio tritato
• 1 uovo (per spennellare)
• Sale e pepe q.b.
• 1 cucchiaio di olio d’oliva
• Facoltativo: 1 cucchiaio di senape di Digione o pesto per un tocco extra di sapore

1. Preparazione del Pollo:

• Preparazione:
  • Preriscalda il forno a 200°C.
  • Taglia i petti di pollo a metà in senso orizzontale per ottenere delle fettine più sottili, oppure batti leggermente i petti di pollo con un batticarne per renderli uniformi, con uno spessore di circa 1 cm.
  • Condisci il pollo con sale, pepe e aglio tritato.
  • Scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio e rosola brevemente i petti di pollo su entrambi i lati, finché non sono appena cotti, circa 3-4 minuti per lato. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

1. Assemblaggio dei Rolls:

• Preparazione:
  • Stendi la pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 3 mm. Taglia la sfoglia in rettangoli abbastanza grandi da avvolgere completamente ogni fetta di pollo.
  • Se desideri un sapore extra, spalma un sottile strato di senape di Digione o pesto all’interno di ogni rettangolo di sfoglia.
  • Adagia una fetta di formaggio e qualche foglia di spinaci o basilico su ogni fetta di pollo. Quindi, posiziona il pollo al centro di un rettangolo di sfoglia.
  • Avvolgi la pasta sfoglia attorno al pollo, sigillando bene i bordi. Puoi usare una forchetta per chiudere meglio i bordi e dare un aspetto decorativo.

1. Cottura dei Chicken Rolls:

• Preparazione:
  • Disponi i Chicken Rolls su una teglia rivestita di carta forno.
  • Sbatti l’uovo in una piccola ciotola e spennella la sfoglia con l’uovo per ottenere una doratura brillante.
  • Inforna i Chicken Rolls nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la sfoglia non risulterà gonfia e dorata.

1. Servire:

• Preparazione:
  • Una volta cotti, rimuovi i Chicken Rolls dal forno e lasciali raffreddare leggermente prima di servirli.
  • Taglia i rotolini a metà per una presentazione elegante, rivelando il formaggio fuso e il verde degli spinaci all’interno.
  • Servi i Chicken Rolls con un’insalata fresca, verdure al forno o una salsa di accompagnamento, come una marinara o una salsa all’aglio cremosa.

Recensione:

I Chicken Rolls sono una delizia che unisce la croccantezza della sfoglia con la morbidezza del pollo e il gusto cremoso del formaggio. Ogni morso offre un equilibrio perfetto tra il sapore delicato del pollo e la ricchezza della sfoglia. Questo piatto non solo è esteticamente accattivante, ma è anche facile da preparare, rendendolo perfetto per cene veloci o per stupire gli ospiti in occasioni speciali. I Chicken Rolls possono essere serviti caldi appena sfornati, ma sono ottimi anche a temperatura ambiente, ideali per un buffet o un picnic.