Gingerbread Salati e Spritz delle Feste: Un’Accoppiata Festiva e Irresistibile
Preparazione dei Gingerbread Salati:
- Prepara l’Impasto:
- In una ciotola, mescola 250 g di farina 00 con 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1 cucchiaino di sale.
- In un’altra ciotola, sbatti 100 g di burro ammorbidito con 100 g di formaggio cremoso (come Philadelphia) fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi 1 uovo e 100 g di formaggio grattugiato (come Parmigiano o Pecorino) alla miscela di burro e formaggio cremoso, mescolando bene.
- Unisci gli Ingredienti:
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nella miscela di burro, formaggio e uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
- Stendi e Taglia i Biscotti:
- Avvolgi l’impasto in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di circa 5 mm. Usa delle formine natalizie (o a tuo piacimento) per tagliare i biscotti.
- Cuoci i Biscotti:
- Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando sono dorati ai bordi. Lascia raffreddare completamente su una griglia.
- Decorazione (Opzionale):
- Decora i gingerbread salati con erbe fresche tritate (come rosmarino o timo) o con un po’ di sale grosso per un tocco extra di sapore.
Preparazione dello Spritz delle Feste:
- Prepara la Base dello Spritz:
- In un bicchiere alto, versa 60 ml di prosecco ben freddo.
- Aggiungi 30 ml di Aperol o Campari (a seconda delle preferenze per un gusto più dolce o amaro).
- Aggiungi il Soda:
- Completa con 30 ml di soda (acqua frizzante) e mescola delicatamente.
- Guarnizione:
- Aggiungi una fetta di arancia e una ciliegina per un tocco festivo e aromatico. Se lo desideri, puoi anche aggiungere un rametto di rosmarino per un aroma aggiuntivo.
- Servizio:
- Servi lo Spritz ben freddo con una cannuccia o un bastoncino per mescolare.
Recensione:
I Gingerbread Salati e lo Spritz delle Feste offrono una combinazione perfetta per un’apertura di festa deliziosa e raffinata. I gingerbread salati, con la loro croccantezza e il sapore ricco del formaggio, sono un’alternativa gustosa ai tradizionali biscotti dolci, aggiungendo una nota di eleganza e originalità al tuo buffet. Ogni morso è un’esplosione di sapori, arricchita dalla possibilità di personalizzare le decorazioni.
Lo Spritz delle Feste, con la sua vivace miscela di prosecco e Aperol o Campari, è l’accompagnamento ideale per i tuoi antipasti natalizi. La freschezza e la leggera effervescenza del drink si sposano magnificamente con il sapore salato dei biscotti, creando un’esperienza gustativa equilibrata e festiva. Perfetto per brindare durante le festività, questo duo è destinato a diventare un favorito tra gli ospiti, combinando tradizione e innovazione in un’armonia di sapori e atmosfere.
