Mini Strudel con Porro, Speck e Gruyère: Un Antipasto Elegante e Saporito

I mini strudel con porro, speck e Gruyère sono un antipasto raffinato e gustoso che unisce la croccantezza della pasta sfoglia al sapore ricco e avvolgente del ripieno. Perfetti per un buffet, un aperitivo o una cena elegante, questi piccoli strudel sono facili da preparare e offrono un’esplosione di sapori ad ogni morso. L’abbinamento di porro, speck e Gruyère crea una combinazione irresistibile, ideale per chi ama i piatti sofisticati ma semplici da realizzare.

Preparazione dei Mini Strudel con Porro, Speck e Gruyère

Ingredienti (per circa 12 mini strudel):

1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare)
2 porri
150g di speck a fette
100g di formaggio Gruyère (grattugiato o a cubetti)
1 uovo (per spennellare)
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Erbe aromatiche fresche come timo o rosmarino (opzionale)

Procedimento:

Preparazione del Ripieno:

Lava i porri e tagliali a rondelle sottili. Scalda l’olio extravergine d’oliva in una padella capiente e aggiungi i porri. Cuoci a fuoco medio per circa 10-12 minuti, finché i porri non saranno morbidi e leggermente dorati. Aggiusta di sale e pepe.
Taglia lo speck a striscioline e aggiungilo ai porri. Cuoci per ulteriori 2-3 minuti, finché lo speck non sarà leggermente croccante. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
Aggiungi il formaggio Gruyère grattugiato o a cubetti al composto di porri e speck. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Preparazione della Pasta Sfoglia:

Preriscalda il forno a 200°C (forno statico).
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie leggermente infarinata e ritaglialo in rettangoli di circa 10×10 cm.
Distribuisci un cucchiaio di ripieno al centro di ciascun rettangolo di pasta, lasciando i bordi liberi.

Formatura e Cottura degli Strudel:

Piegare i bordi della pasta sopra il ripieno per chiudere i mini strudel e creare un pacchetto. Sigilla bene i bordi premendo con le dita o usando i rebbi di una forchetta.
Disponi i mini strudel su una teglia rivestita di carta da forno. Spennella la superficie con l’uovo sbattuto per ottenere una doratura uniforme.
Cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando i mini strudel saranno dorati e croccanti.

Servizio:

Lascia intiepidire i mini strudel su una griglia prima di servirli. Puoi guarnirli con qualche erba aromatica fresca, se desideri, per un tocco di colore e sapore in più.

Recensione: Eleganza e Gusto in Ogni Boccone

I mini strudel con porro, speck e Gruyère sono un antipasto che combina eleganza e sapore in un formato pratico e raffinato. La pasta sfoglia croccante racchiude un ripieno ricco e aromatico, con il sapore affumicato dello speck e la cremosità del formaggio Gruyère che si fondono alla perfezione. Ogni morso è una delizia, con una combinazione di texture e sapori che conquista il palato. Ideali per impreziosire un buffet o come stuzzichino per un aperitivo elegante, questi mini strudel sono una scelta vincente per chi cerca un antipasto gustoso e sofisticato.