Peperoncini Piccanti Ripieni di Tonno, Alici e Capperi: Un Antipasto Pungente e Gustoso
Preparazione:
- Ingredienti (per 4 porzioni):
- 12 peperoncini piccanti (freschi o sott’olio, a seconda della disponibilità e del grado di piccantezza desiderato)
- 150 g di tonno in scatola, sgocciolato
- 4 filetti di alici sott’olio, sgocciolati e tritati
- 2 cucchiai di capperi, sciacquati e tritati
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 2-3 cucchiai di maionese o yogurt greco (per amalgamare il ripieno)
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente (opzionale)
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Procedimento:
- Preparare i peperoncini:
- Se usi peperoncini freschi, lava e asciuga i peperoncini. Taglia via la parte superiore e rimuovi i semi con cura. Se sono troppo piccanti, puoi metterli in acqua e aceto per 10-15 minuti per ridurre il piccante.
- Se usi peperoncini sott’olio, scolali bene e asciugali con carta assorbente.
- Preparare il ripieno:
- In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato, le alici tritate, i capperi, il prezzemolo e l’aglio (se lo usi).
- Aggiungi la maionese o lo yogurt greco e mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Farcia dei peperoncini:
- Riempi ogni peperoncino con il ripieno preparato, utilizzando un cucchiaino o una sac à poche per facilitare l’operazione.
- Disponi i peperoncini ripieni su un piatto da servire.
- Condire e servire:
- Irrora i peperoncini ripieni con un filo d’olio d’oliva.
- Servi immediatamente come antipasto, o lascia riposare in frigorifero per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi meglio.
Recensione:
I peperoncini piccanti ripieni di tonno, alici e capperi sono un antipasto che combina piccantezza e sapori intensi in un boccone irresistibile. La farcitura di tonno, alici e capperi offre un ripieno saporito e ben equilibrato, che contrasta splendidamente con la piccantezza dei peperoncini. Questo piatto è perfetto per chi ama i sapori decisi e il tocco piccante. Facile da preparare e sempre apprezzato, i peperoncini ripieni possono essere serviti sia come antipasto elegante per una cena speciale sia come stuzzichino per un aperitivo informale. La loro versatilità e il loro sapore audace li rendono un’opzione vincente per ogni occasione.
