Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni: Un’Alternativa Leggera e Gustosa
Le Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni sono una deliziosa variante delle tradizionali polpette, che unisce il gusto delicato del tonno con la cremosità della ricotta e il sapore dolce dei peperoni. Queste polpette sono perfette come antipasto, piatto principale o per un buffet, offrendo una combinazione di sapori freschi e avvolgenti. Facili da preparare e leggere, sono ideali anche per chi cerca una soluzione pratica per un pasto gustoso e nutriente.
Preparazione delle Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni
Ingredienti:
- 1 lattina di tonno (in olio d’oliva o al naturale, ben sgocciolato e sbriciolato)
- 250 g di ricotta
- 1 peperone rosso
- 1 uovo
- 50 g di pangrattato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 spicchio d’aglio
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Sale e pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale, per un tocco di sapore extra)
- Olio per friggere (olio di arachidi o extravergine di oliva)
Procedimento:
- Preparazione dei Peperoni:
- Lava e taglia il peperone rosso a dadini piccoli.
- In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e aggiungi il peperone. Cuoci a fuoco medio per circa 5-7 minuti, fino a quando il peperone è morbido e leggermente caramellato. Lascia raffreddare.
- Preparazione dell’Impasto per le Polpette:
- In una ciotola grande, mescola il tonno sbriciolato con la ricotta.
- Aggiungi l’uovo, il pangrattato, il prezzemolo tritato e l’aglio tritato finemente. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora i peperoni cotti e mescola delicatamente.
- Aggiusta di sale, pepe e paprika dolce (se usata). Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ più di pangrattato.
- Formazione delle Polpette:
- Preleva piccole quantità di impasto e forma delle polpette di dimensioni simili, arrotolandole tra le mani.
- Cottura:
- Scalda l’olio per friggere in una padella profonda a fuoco medio-alto.
- Friggi le polpette in piccoli lotti, girandole delicatamente fino a quando sono dorate e croccanti su tutti i lati, circa 3-4 minuti per lato.
- Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servizio:
- Servi le polpette calde o a temperatura ambiente. Sono deliziose da sole o accompagnate da una salsa leggera, come una salsa allo yogurt o una salsa di pomodoro.
Recensione del Prodotto
Le Polpette di Tonno e Ricotta con Peperoni offrono una combinazione irresistibile di sapori e texture. La ricotta dona alle polpette una consistenza morbida e cremosa, mentre il tonno aggiunge un gusto delicato ma deciso. I peperoni, con il loro sapore dolce e caramellato, completano perfettamente il piatto, creando un equilibrio di sapori che piace a tutti. Queste polpette sono versatili e adatte a molte occasioni, sia come stuzzichino per un aperitivo che come piatto principale leggero. Facili da preparare e deliziose da gustare, sono una scelta eccellente per chi cerca un’alternativa alle classiche polpette di carne, senza rinunciare al gusto e alla qualità.
