Tomino al Forno: Un Antipasto Saporito e Cremoso

Preparazione:

Il Tomino al Forno è un antipasto irresistibile che esalta il sapore del formaggio Tomino, un formaggio a pasta morbida tipico della cucina piemontese. La cottura in forno rende il Tomino cremoso e aromatico, perfetto per essere servito con un contorno di verdure o semplicemente con del pane croccante. Facile da preparare e delizioso, è ideale per ogni occasione, dalla cena informale al pranzo con gli amici.

1. Ingredienti:

• 4 tomini (formaggio a pasta morbida)
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 2 rametti di timo fresco
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Facoltativo: 1 cucchiaio di miele o marmellata di cipolle per un tocco dolce
• Facoltativo: Pomodorini tagliati a metà o olive nere per decorare

1. Preparare il Tomino:

• Preparazione:
  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Se il Tomino è avvolto in una pellicola, rimuovila e trasferisci i formaggi su una teglia rivestita di carta forno.
  • In una piccola ciotola, mescola l’olio d’oliva con l’aglio tritato, il rosmarino e il timo. Aggiusta di sale e pepe.

1. Cuocere il Tomino:

• Preparazione:
  • Versa un po’ della miscela di olio e aromi su ciascun Tomino, assicurandoti che il formaggio sia ben condito.
  • Se desideri, aggiungi un cucchiaino di miele o marmellata di cipolle sopra ogni Tomino per un tocco dolce e contrastante.
  • Se vuoi, puoi aggiungere pomodorini tagliati a metà o olive nere intorno ai formaggi per un tocco decorativo e per arricchire il piatto con ulteriori sapori.

1. Cuocere e Servire:

• Preparazione:
  • Inforna i tomini nel forno preriscaldato per circa 10-15 minuti, o fino a quando il formaggio sarà ben sciolto e dorato in superficie.
  • Servi i tomini caldi, accompagnati da fette di pane croccante o crostini, e magari con una fresca insalata verde o delle verdure grigliate.

Recensione:

Il Tomino al Forno è un antipasto che conquista con la sua semplicità e il suo sapore avvolgente. La cottura in forno trasforma il Tomino in una crema morbida e saporita, mentre il rosmarino e il timo aggiungono una nota erbacea che esalta il formaggio. Il contrasto tra la dolcezza del miele o della marmellata di cipolle e la salinità del formaggio offre un’esperienza gustativa affascinante. Facile da preparare e sorprendentemente delizioso, questo piatto è ideale per una cena conviviale o come antipasto raffinato per occasioni speciali. I tomini al forno sono sempre un successo garantito e possono essere serviti in molte varianti, a seconda dei tuoi gusti e della disponibilità degli ingredienti.