Torta Tenerina: Un Dolce Delizioso dal Cuore Morbido
La torta tenerina è un dolce tipico della cucina emiliana, amato per la sua consistenza morbida e il suo gusto irresistibile. Questo dessert è perfetto per chi ama il cioccolato e desidera preparare un dolce semplice ma delizioso. Ecco la ricetta per la torta tenerina.
Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente (almeno al 70% di cacao)
- 100g di burro
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 50g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Una presa di sale
- Zucchero a velo (per la decorazione)
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia rotonda da 20-22 cm di diametro.
- In una ciotola, rompi il cioccolato fondente a pezzi e aggiungi il burro. Sciogli il tutto a bagnomaria o nel microonde, mescolando finché il cioccolato e il burro non sono completamente fusi. Lascia raffreddare leggermente.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi la farina setacciata, il lievito in polvere e una presa di sale al composto di uova e zucchero. Mescola delicatamente fino a incorporare gli ingredienti secchi.
- Versa il cioccolato fuso nella miscela di uova e farina. Mescola il tutto delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia preparata e livellalo con un cucchiaio.
- Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, o finché la superficie risulta fissata ma il cuore è ancora tenero. Il tempo di cottura può variare leggermente in base al forno, quindi fai la prova dello stuzzicadenti: se infilato nel centro della torta, dovrebbe uscire con qualche briciola attaccata.
- Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, quindi sformala su un piatto da portata. Lasciala raffreddare completamente.
- Prima di servire, spolvera la torta tenerina con zucchero a velo per una presentazione elegante.
La torta tenerina è pronta per essere gustata! Questo dolce è perfetto per accompagnare una tazza di caffè o per concludere un pasto in modo delizioso. La sua consistenza morbida e il suo intenso sapore di cioccolato la rendono un piacere per i sensi.
