Uova alla Greca: Un Antipasto Ricco di Sapori Mediterranei
Le Uova alla Greca sono un antipasto gustoso e rinfrescante, perfetto per chi ama i sapori mediterranei. Questa ricetta combina uova sode con una salsa a base di yogurt, feta e olive, creando un piatto ricco e saporito che può essere servito sia come antipasto che come piatto principale leggero.
Preparazione delle Uova alla Greca
Ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di yogurt greco naturale (intero o magro)
- 100 g di formaggio feta, sbriciolato
- 1 cucchiaio di olive nere, denocciolate e tritate
- 1 cucchiaio di capperi sott’aceto, sciacquati e tritati
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaino di origano secco (o timo fresco)
- Sale e pepe nero q.b.
- Qualche rametto di prezzemolo fresco (per guarnire)
Procedimento:
- Preparazione delle Uova:
- Metti le uova in una pentola e coprile con acqua fredda. Porta a ebollizione e poi cuoci per 10 minuti.
- Raffredda le uova in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura e facilitare la rimozione del guscio. Una volta raffreddate, sbuccia le uova e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Preparazione della Salsa:
- In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il formaggio feta sbriciolato. Aggiungi le olive nere, i capperi tritati e l’aglio.
- Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, origano, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere una salsa cremosa e uniforme.
- Assemblaggio del Piatto:
- Disponi le metà delle uova su un piatto da portata.
- Con un cucchiaio, distribuisci la salsa a base di yogurt e feta sopra le uova.
- Guarnisci con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
- Servizio:
- Servi le uova alla greca subito dopo averle preparate, oppure puoi conservarle in frigorifero per un massimo di 2 ore prima di servire. Questo piatto è ottimo sia freddo che a temperatura ambiente.
Recensione del Prodotto
Le Uova alla Greca offrono un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. La cremosità dello yogurt greco e la sapidità del formaggio feta si combinano splendidamente con le olive e i capperi, creando una salsa ricca e gustosa. Le uova sode, con la loro consistenza solida, si abbinano perfettamente a questo condimento aromatico, rendendo ogni boccone un’esperienza di sapore complesso e soddisfacente. Questo piatto è ideale per gli amanti della cucina mediterranea e si presta bene per essere servito come antipasto durante un pranzo estivo o una cena informale. Facile da preparare e da servire, le Uova alla Greca sono una scelta elegante e saporita che sicuramente delizierà i tuoi ospiti.
