Madeleine Salate alle Olive: Un’Inedita Delizia Salata

Le Madeleine Salate alle Olive sono un’alternativa gustosa e sofisticata ai classici antipasti, perfette per aggiungere un tocco di originalità ai tuoi eventi. Questi morbidi bocconcini, con la loro forma caratteristica e il sapore ricco delle olive, sono ideali per un aperitivo elegante o per un brunch con amici e familiari. La loro preparazione è semplice e il risultato è un antipasto che conquista con la sua delicatezza e il suo gusto avvolgente.

Preparazione delle Madeleine Salate alle Olive

Ingredienti:

• 100g di farina 00
• 100g di burro, fuso e raffreddato
• 2 uova
• 80ml di latte
• 70g di olive verdi denocciolate, tritate finemente
• 50g di parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaino di lievito per torte salate
• 1 cucchiaino di origano secco (o timo)
• Sale e pepe q.b.
• Olio per ungere gli stampi

Procedimento:

1. Preparare l’Impasto:

• Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Ungi leggermente gli stampi per madeleine con un po’ di olio o burro fuso.
• In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte e il burro fuso.
• In un’altra ciotola, mescola la farina con il lievito, il parmigiano, l’origano (o timo), e un pizzico di sale e pepe.
• Aggiungi gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Incorpora delicatamente le olive tritate.

1. Cuocere le Madeleine:

• Versa l’impasto negli stampini per madeleine, riempiendoli per circa 3/4 della loro capacità.
• Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando le madeleine sono dorate e ben gonfie. Per verificare la cottura, inserisci uno stecchino al centro di una madeleine: dovrebbe uscire pulito.

1. Raffreddare e Servire:

• Lascia raffreddare le madeleine negli stampi per alcuni minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddarle completamente.
• Servi le madeleine salate alle olive a temperatura ambiente, magari accompagnate da una salsa leggera o un dip per esaltarne il gusto.

Recensione del Piatto

Le Madeleine Salate alle Olive offrono una combinazione irresistibile di morbidezza e sapore. Il loro impasto soffice è arricchito dalla presenza delle olive verdi, che aggiungono un tocco di sapidità e carattere. Il parmigiano e le erbe aromatiche completano il profilo gustativo, rendendo queste madeleine salate perfette per qualsiasi occasione speciale.

La preparazione di queste madeleine è semplice e veloce, e il risultato finale è un antipasto che impressiona sia per la sua presentazione elegante che per il suo gusto raffinato. Questi bocconcini sono ideali per essere serviti a un brunch, a un aperitivo con amici o come stuzzichino durante una cena.

In sintesi, le Madeleine Salate alle Olive rappresentano un’ottima alternativa ai tradizionali antipasti, offrendo una deliziosa fusione di ingredienti e una presentazione sofisticata. La loro morbidezza e il sapore ricco le rendono un’aggiunta versatile e apprezzata a qualsiasi menu.